板橋・ことぶきや / ワンタンメン（500円）

板橋駅前をちょっと外れたところにある「ことぶきや」。



大衆酒場ベスト1000で書いた、100円均一居酒屋「SHOWA」のそばにある。

ご覧の通り昔ながらの大衆中華食堂で、コンパクトなサイズ感がかわいらしい。

今日はここで、昔ながらのラーメンでも食べることにしようかな。



ちょっと見づらいけど、基本の「らーめん」が380円、安い。



店内も期待に違わぬ味わい。



オーソドックスな木目を基調に、赤と黒のアクセントが効果的に入り、意外とモダンともいえる。



黒短冊に蛍光イエローとピンクのメニュー。
どこかスペイシーでもある。

客席と厨房の間にすりガラスの窓がはまっていて、中の様子が一切見えない。
調理音と声は聞こえるのに、結局最後までご主人の顔を見ることはなかった。
恥ずかしがりやなのかな？



注文は優しい接客の女将さんが取りにきてくれる。
今日は「ワンタンメン」に。



ワンタンメン（500円）

この非の打ち所のないビジュアル！



ラーメンには詳しくないが、これぞ正統派の鶏ガラ醤油ラーメンってやつだろう。
ダシの旨味もちゃんと感じられて味のバランスも良く、とてもうまい。

適度に挽き肉が詰まったふわふわのワンタンもたっぷり。
チャーシューは脂身のない部分で、しっかりした肉質に味が凝縮されており、これまたいい。



ツルツルとした喉越しの、昔ながらの中細中華麺。


安心感と癒しの詰まったラーメンだった。
ごちそうさまでした。

こういう店、もっと色々巡りたいなー。